C-vitamin (askorbinsyre) blev opdaget i 1934, og det var en endelig kur mod sygdommen skørbug, der indtil da på uforklarlig vis havde ramt sømænd og andre personer med en ensidig kost. I dag ved vi meget mere om dette vigtige vitamin, og at det er noget, vi er nødt til at indtage via maden. De fleste pattedyr kan nemlig producere deres eget C-vitamin, men det er en egenskab, som mennesket har mistet under evolutionens gang. Vi er derfor helt afhængige af den mad, vi spiser, for at indtage C-vitamin.
Vigtigt for mange ting
C-vitamin er godt undersøgt, og i dag ved vi, hvorfor det er så vigtigt for os. At sømænd tilbage i tiden risikerede skørbug, skyldtes, at C-vitamin er nødvendigt for en normal dannelse af kollagen - et vigtigt protein, der giver stabilitet og struktur til vores væv såsom tandkød, hud, skelet og vores organer. C-vitamin er derfor også vigtigt for brusk i vores led, da brusk netop er opbygget af kollagen.
C-vitamin spiller også en vigtig rolle i immunforsvaret, og det beskytter vores celler mod oxidativ stress. Derudover reducerer C-vitamin træthed og udmattelse og øger optagelsen af jern i den mad, vi spiser.
Følsomt over for opvarmning
C-vitamin findes i mange forskellige fødevarer, men næsten udelukkende i grøntsager. Kød og andre animalske produkter indeholder næsten intet af vitaminet, bortset fra visse slags indmad. Den måske nok bedst kendte kilde til C-vitamin er citrusfrugter, men vitaminet findes også i mange andre frugter og grøntsager. Det er vigtigt at være bevidst om, at C-vitamin er følsomt over for varme og madlavning, som kan reducere indholdet betydeligt.
C-vitamin i kosttilskud
C-vitamin findes i mange typer kosttilskud og i mange forskellige former. Mange kosttilskud indeholder C-vitamin som en af flere ingredienser, men hos Gymgrossisten finder du også C-vitamin i ren form. Der er produkter i mange forskellige styrker og produktformater såsom tabletter, kapsler og brusetabletter. Formen på C-vitamin varierer, og det samme gør mængderne. Dette betyder, at du let kan finde et produkt med C-vitamin hos Gymgrossisten, der passer til lige dig.
