E-Vitamin

Mange varianter af E-vitamin

E-vitamin er ikke et individuelt stof, men nærmere en gruppe af stoffer kaldet tocopheroler og tocotrienoler. Der er i alt otte af disse stoffer, som sammen kaldes for E-vitamin. D-alphatocopherol er den variant, der anses for at være den mest biologisk aktive, men alle varianter kan findes i både mad og kosttilskud.  

E-vitamin i maden

E-vitamin findes i flere forskellige fødevarer. Nogle af de mest E-vitaminrige fødevarer er vegetabilske olier og frø, men detfindes også i æg, grønne bladplanter og fuldkornsprodukter. E-vitamin er følsomt over for ilt, lys og nedfrysning, hvilket betyder, at madlavning og opbevaring af mad kan reducere indholdet af E-vitamin betydeligt. Mange kosttilskud og fødevarer indeholder tilsat E-vitamin, ikke som en aktiv ingrediens, men som en naturlig antioxidant for at forhindre maden eller tilskuddet i at blive harskt og dårligt. 

Hvad gør E-vitamin?

Udover at være en naturlig antioxidant har E-vitamin andre funktioner. E-vitamin har længe været et populært kosttilskud for atleter verden over og måske mest for dem, der dyrker udholdenhedssport, som ofte indtager E-vitamin umiddelbart efter træningen. E-vitamin bidrager nemlig til at beskytte vores celler mod oxidativ stress, ligesom det beskytter vores mad. E-vitamin interagerer også med C-vitamin. C-vitamin oplader E-vitamin, som kroppen har brugt, til en brugbar form af E-vitamin igen.  

Hos Gymgrossisten finder du et stort udvalg af produkter med E-vitamin som en del af en blanding eller som en individuel ingrediens.