Vegansk kost og træning

Træning koster kalorier

Vores krop bruger energi døgnet rundt blot for at fungere. Vores basalstofskifte (BMR) er den energi, kroppen bruger, hvis du skulle ligge helt stille i sengen i et døgn. Denne energi er til at holde gang i alle kroppens organer, vejrtrækningen og andre muskelbevægelser, kroppen skal udføre. Hvis vi tilføjer normal hverdagsaktivitet, stiger energiforbruget, og med træning stiger det naturligvis yderligere.

En grøn kost, såsom en helt vegansk kost, kan nogle gange være lav på kalorier. Dette afhænger naturligvis helt af, hvordan maden tilberedes, men frugt, grønt og rodfrugter er sjældent så kalorieholdige som animalske alternativer. En vegansk kost kan samtidig ofte give store og mættende portioner, der ikke altid er så kalorietætte. En nem måde at øge mængden af kalorier på er med olier og nødder.

Med en sund og gennemtænkt kostplan løser energiindtaget som regel sig selv, men har du planer om at øge din træning og dermed energiforbruget, er det vigtigt samtidigt at øge dit kalorieindtag. Husk på, at kalorier spiller en af de vigtigste roller for de resultater, du får med din træning, uanset målet.

Men hvad så med proteinet?

Et spørgsmål, der ofte melder sig er, om det er muligt at indtage nok protein, eller om proteinet er godt nok, når man spiser vegansk. Det enkle svar er, at protein slet ikke er et problem, men man skal nogle gange tænke sig lidt ekstra om.

Alt protein er opbygget af aminosyrer. Omkring halvdelen af disse er essentielle, og de skal komme fra mad. Forholdet og mængden af de forskellige aminosyrer i et protein kaldes aminosyreprofilen. Animalsk protein indeholder som regel en mere gavnlig aminosyreprofil end vegetabilske produkter, men det er meget nemt at komme udenom. Tricket er at kombinere proteinkilder.

To forskellige fødevarer kan hver især have en lavere aminosyreprofil, men når de kombineres, supplerer de hinanden, og aminosyreprofilen bliver dermed komplet. En af de mest almindelige kombinationer er korn med bælgfrugter, som giver en fremragende kombination af aminosyrer.

Vil du øge dit proteinindtag mere end med almindelig mad, er der i dag mange typer proteinpulver af meget høj kvalitet, du kan vælge imellem. Bodystore har et stort udvalg af vegansk protein og giver dig mulighed for at nyde proteinpulver fra kilder som ris, ærter eller soja. Du kan også vælge et proteinpulver, der kombinerer forskellige proteinkilder for et så godt aminosyretilskud som muligt.

Klik på dette link for at se udvalget af vegansk proteinpulver.

Det er ikke kun energibehovet, der stiger

Udover kalorier og protein er der også mange andre vigtige stoffer, som kroppen altid har brug for. Disse kaldes sommetider samlet for mikronæringsstoffer og består hovedsageligt af vitaminer og mineraler. Behovet for disse kan øge i forbindelse med hård træning, og i tilfælde af en streng vegansk kost er det meget svært at indtage tilstrækkelige mængder af visse af disse stoffer.

Det mest almindelige vitamin, der nævnes, er B12. Dette vitamin findes i planteverdenen, men ikke i en bioaktiv form. Med en streng vegansk kost er det derfor vigtigt med et kosttilskud. Ikke mindst fordi dette vitamin er vigtigt for bloddannelsen, en proces, der øger ved træning.

Andre vigtige stoffer, der ofte er værd at indtage som kosttilskud, er D-vitamin, zink, jern, kalcium, jod, selen og Omega-3. Alle disse fås i 100% veganske alternativer og kan findes her: Vitaminer og mineraler.