Mini Fitness Pavlova

Ingredienser

8 MINI PAVLOVA

Marengs

100 g Liquid Egg White, Star Nutrition

1 dl Sukrin Melis

1 spsk Maizena

2 tsk Citronsaft

½ tsk Vaniljepulver

Topping

½ bar Goodlife, white chocolate peanut

2 dl Supreme Casein, vanilla

Friske hindbær, jordbær og blåbær

Sådan gør du

1. Indstil ovnen til 120 grader.
2. Pisk æggehviden stiv i en metalskål. Sørg for at alle køkkenredskaber er rene og tørre.
3. Vend forsigtigt Sukrin, cintronsaft og vaniljepulver i.
4. Kom marengsmassen i en sprøjtepose, sprøjt den derefter ud i otte cirkler på et bagepapir.
5. Bages midt i ovnen i ca. 45 minutter, eller indtil marengsene bliver hårde. Kortere tid i en konvektionsovn.
6. Mens marengsene bager blandes kaseinet med vand, indtil det har en budding lignende konsistens. Hvis du har brugt for meget vand, brug mere kasein. Anvend samme sprøjtepose og fordel buddingen ovenpå.
7. Skær frugt, bær og bar i små stykker.
8. Når margensen er klar, lad den køle ned. Tilsæt derefter topping.