Healthy Swedish Semmel Bun

Ingredienser 

6 SEMLOR

125 ml valgfri slags mælk

50 ml Liquid Egg Whites, Star Nutrition

½ dl granuleret stevia

½ pk tørgær (6g)

½ tsk. malet kardemomme

¼ tsk. salt

4 dl Instant oats, Star Nutrition 

1 dl hvedemel

30 g margarine

Fyld:

Flødeskum

Mandelsmør

Sådan gør du

1. Varm mælken til ca. 37 grader og hæld den op i en skål

2. Hæld gæren i og bland det. 

3. Tilsæt æggehvider, stevia og kardemomme

4. Smelt margarinen og tilsæt

5. Rør til sidst melet i lidt ad gangen så det for en fin dej konsistens.

6. Dæk til med et viskestykke og lad det stå varmt og hæve i 30-60 minutter.

7. Dejen æltes og formes til en lang pølse, som sidenhen deles i 6 stykker og formes til små boller.

8. Lad bollerne hæve en gang til. Ca. 10 min. Under viskestykke.

9. Nu pensler du bollerne med lidt æggehvide og bager dem herefter i 10-15 min ved 230 grader.

10. Lad bollerne kølne af inden du deler dem på midten og fylder dem med mandelsmør og flødeskum.