Opskrift: Peanut Butter Protein Blondies

Ingredienser (9 stykker)

• 140 g havregryn
• 20 g Whey-80 vanilje
• 3 spsk. valgfri sødemiddel
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 dråber flavour drops vanilla
• 60 g jordnøddesmør
• 60 g usødet æblemos
• 2 spsk valgfri mælk
• 1 æg
• 2 æggehvider
• 20 g sukkerfri chokolade

Næringsindhold per stykke

• Kulhydrater 11,7 g
• Protein 7,3 g
• Fedt 5,9 g
• Energi 139 kcal

Fremgangsmåde

1. Sæt ovnen på 175 C.
2. Find en kageform på ca 20x20 cm. (mindre form fungerer også vær blot opmærksom på at de skal have længere tid i ovnen). Beklæd formen med bagepapir i bunden og op langs kanterne.
3. Hæld alle ingredienserne foruden chokoladen i en stor bunke og mix med en stavblender. (eller anvend en foodprocessor)
4. Hæld dejen i formen. Hak chokoladen i mindre stykker og strø over dejen.
5. Bag i midten af ovnen i ca. 10-15 minutter. Sørg for at den ikke får for lang tid, den skal være lidt klæbrig i midten. Hold øje - så lidt som et minut for meget kan gøre, at den bliver tør.
6. Tag kagen ud af ovnen og lad afkøle, skær derefter i 9 stykker. Kan opbevares i fryseren op til 3 måneder.